山药羊汤有哪些做法呢
山药羊汤可以说是一种十分滋补而且也要价值特别高的养生汤了,对我们的身体有很好的保健作用,山药不仅可以食用,而且药用价值也是非常高的,而羊肉性温,可以帮助我们去除体内寒气,那么,山药羊汤有哪些做法呢?不妨一起去看看做法吧。
一、山药羊汤有哪些做法呢
做法一
材料:羊肉、鸡皮糙山药各200克、胡萝卜各6片、青蒜1根、当归2片、枸杞子15毫升、川芎、黄芪、姜各4片、黑枣4粒、高汤1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、盐5毫升。
制作方法:青蒜洗净,切斜片,山药去皮切块,胡萝卜去皮切片。山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30到40分钟。熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
做法二
材料:山药150克、羊肉200克、牛奶250毫升、姜15克、枸杞子20克、盐、味精各适量。
制作方法:羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块。姜切成片,枸杞子泡发好,锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
做法三
原料:羊肉500克、山药150克、姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
制作过程:将羊肉切成片,淮山去皮切片姜洗净后拍破,葱洗净待用。然后锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。最后山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。
二、山药的功效与作用
1.防治动脉硬化的冠心病
山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过度肥胖。山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。
山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。山药的重要成分之一多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。
2.补脾肺肾
俗话说“白色山药胜人参”,它含有的多种营养元素,具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。
山药羊汤有哪些做法呢?大家看完之后是不是涨了不少知识啦,原来看起来普通平常的山药和羊汤竟然能有这么多种做法,大家可以按照自己的口味喜好,选择一种回家做了吃吃看哦,这道汤对我们的身体是有特别好的保养作用的,吃了以后可以让身体更健康哦。
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