关东煮的做法 热气腾腾的关东煮 关东煮怎么做
“秋风起,天气渐凉。
来上一大碗热气腾腾的关东煮吧,暖身又暖心哦。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
关东煮的做法步骤
1、准备好食材。
2、将干海带用冷水泡5分钟,洗净,放入锅中,煮10分钟。
3、另起一锅开水,将各种鱼丸豆腐过烫去油。
4、将烫好的鱼丸豆腐过冷水,洗净浮油。
5、另起一锅水,煮熟鸡蛋。
6、鱿鱼改花刀后切小片,放入热水中烫熟。
7、蒟蒻冷水冲洗几遍,去腥,切花刀,便于入味。
8、萝卜切2cm段,去皮。
9、将处理好的各种食材穿到竹签上。
10、去空碗盛半碗净水,放入关东煮调料包,调匀成煮汁。
11、将锅中的海带捞起,切长条,系成海带结。
12、把调好的煮汁倒入海带汤中。
13、将不怕煮的萝卜,海带结,蒟蒻,鸡蛋放入锅中,煮20分钟。
14、将穿好的各种丸子豆腐放入锅中,煮5分钟。
15、取砂锅一只,放入少许汤汁,将各式丸子摆入,加热烧开即可。
16、特写一下煮了25分钟的萝卜呀,竹签轻轻一碰就划开了,好吃啊好吃。
小窍门
1.没有“关东煮调味粉”,可以用◇标记的调味品加800cc的水自制。
2.☆食材为关东煮必备,剩下的鱼丸豆腐,不必完全一致,可用市贩的各种鱼丸虾饺代替。
3.鱼丸虾饺类的食材先过烫在洗净,可以去油去腥,不影响关东煮汤汁的成色。
4.汤汁最好用海带水而不是清水煮成,好吃的关东煮汤汁应该是淡琥珀色的,鲜而不咸。
-
煎饼卷大葱的做法 山东特色农家饭“煎饼卷大葱” 煎饼卷大葱怎么做
“我在山东烟台吃的葱烧海参,就是用山东本地大葱制作的,海参烧出来后,那味道就是香,特地道!呵呵,话题扯远了,回过头来,咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧,那才是真正地道的原汁原味儿呢!”食材明细主料细玉米面(150克)白面(50克)辅料山东大葱(1棵)配料黄酱(70克)芝麻酱(30克)香...
-
另类海鲜寿司的做法,另类海鲜寿司怎么做
“圣诞快乐!今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎么做
“山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像”食材明细主料牛里脊(半斤)生菜(一把)口菇(适量)面粉(一碗)辅料苹果皮(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)红酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版嫩牛五方的做法步骤1、牛里脊切条,加黑胡椒(喜欢的多放点),苹果皮,半汤...
-
黄桥烧饼的做法 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
“黄桥烧饼我好几年没吃呢,这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,以前外买吃了比较多的馅料是咸的,内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐,虽说味道也真好,如今总想减少些油脂,我换上豆沙馅,油脂少,甜甜的。烧饼在烤箱一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。它外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏...