关东的做法 关东煮。不需要关东煮调料 关东怎么做
“不用关东煮调料做关东煮。但是却味极鲜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
关东的做法步骤
1、玉米切段。
2、海带用水洗净。泡一刻钟。反复再用水泡几次。下锅。用水煮开。
3、现在开始做汤料。一小勺老抽下锅。
4、一小勺蚝油下锅。
5、加一小勺糖。注意。我的图片中糖已经化了。看不太清。
- 6、搅拌下锅。等到老抽和蚝油化开后。尝一下味道。然后到一点生抽。尝一下味道。然后再倒一点生抽。再尝一下味道。直到锅里的汤变得非常鲜为止(可以是鲜咸。但绝不是咸)。
7、白水煮蛋。
8、鸡蛋剥皮。后和玉米一起下锅,盖上锅盖。煮个15分钟。
9、各式鱼丸下锅。大火煮开。注意。不要盖锅盖了。否则鱼丸可能会爆掉。
- 10、熟了以后记住尝一尝汤。如果淡了。还要再放点生抽补补味。
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