酒鬼花生的做法 简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食:酒鬼花生 酒鬼花生怎么做
“最近不是很忙,所以和小年轻一样开始追一部名叫第二次也很美的电视剧,但每次追剧的时候都会感觉有点下酒的小零食就好了。
酒鬼花生吃起来脆脆的,香香的,用来追剧时当下酒的小零食最适合不过了,而且自己做的不仅味道和外面买的一样好吃,而且还健康。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒鬼花生的做法步骤
1、买回来的花生取一盘放到碗里倒入适量水浸泡1晚备用。
2、浸泡好的花生米清洗干净用剥掉花生米外皮,放入容器中备用。
3、剥好的花生米倒入干净的塑胶袋子,袋子封口扎紧放入冰箱冷冻室冷冻1天1晚上。
4、干辣椒洗净用刀切成辣椒段装盘备用。
5、冷冻好的花生米从冰箱取出,锅内倒入适量油,倒入弄好的花生米,小火炸熟捞出。
6、等油烧热,倒入花生米,小火炸至花生米金黄色捞出。
7、锅内留底油,放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米,小火翻炒1~2分钟后倒入1~2匙盐和1匙白糖翻炒均匀关火盛出即可。
小窍门
1:浸泡花生是为了更好的剥掉花生米的红衣。
2:花生米红衣必须剥掉,这样在炸的时候不容易糊。
3:浸泡花生米的水能漫过花生米即可。
4:喜欢辣的可以最后放点辣椒粉。
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
黄桥烧饼的做法 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
“黄桥烧饼我好几年没吃呢,这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,以前外买吃了比较多的馅料是咸的,内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐,虽说味道也真好,如今总想减少些油脂,我换上豆沙馅,油脂少,甜甜的。烧饼在烤箱一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。它外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
铁板辣年糕的做法,铁板辣年糕怎么做
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...