紫薯年糕的做法,紫薯年糕怎么做
“年糕是汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”紫薯年糕,甜糯Q弹有嚼劲,操作过程非常简单省心,用天然的食材自己动手做不含添加剂,吃的放心!完美的手套膜是年糕Q弹好吃的关键,比买来的好吃多了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯年糕的做法步骤
1、紫薯切块隔水蒸熟。
2、熟后去皮,用勺子压成泥。(喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁,也可忽略不加。)
3、分别称好备用。
4、面包机桶里安上搅拌棒,倒入糯米粉。
5、倒入清水。
6、用筷子稍微搅拌几下,选择年糕菜单,按启动键开始。
7、在距离完成时间30分钟的时候,加入紫薯泥。
8、紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。
9、听到“滴滴”蜂鸣声,工作完成!
10、手上摸少许食用油,倒出年糕。
11、切一块拉展开,好薄的手套膜呢!这个程度的年糕最Q最弹牙,比外面买来的要好吃多了!
12、迎着光看下,薄薄的非常漂亮的手套膜~~~
13、取适量搓长条。
14、表面刷上少许蜂蜜,沾上椰蓉,切块食用。
15、也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型,切片加热后食用,煎炸蒸煮炒均可。
16、成品图,特别的甜糯Q弹有嚼劲~~~
17、成品图,全程好省心,操作简单~~~
18、成品图,紫紫的颜色很漂亮~~~
19、成品图,不含添加剂哦~~~
小窍门
糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
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