茶香卤蛋的做法,茶香卤蛋怎么做
“晚上煮一锅卤蛋,早餐吃特别美,咸香入味,比白煮蛋更受欢迎。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶香卤蛋的做法步骤
1、准备各种材料,根据自己家人的需要,鸡蛋多一点儿少一点儿都能煮,建议用一个小煮汤,锅里放一层的量比较好,方便浸泡。
2、鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后约需要七八分钟。
3、煮蛋的时候准备调料,目测一下,香料的用量很少,每样一丢丢就可以了。
4、鸡蛋煮好后倒掉锅中的水,用冷水给鸡蛋过凉。然后重新加水,放上之前准备好的酱油、盐和香料。
5、用勺子把锅中的鸡蛋敲破皮,轻敲多次反复敲,蛋皮破而不碎最好了。
6、大火烧开锅,转小火煮15分钟,之后把蛋焖在锅里,4至12小时都可以,吃的时候捞出来,直接吃都特别美,想吃热乎的可以放在蒸锅中蒸一下。
7、卤好的蛋咸香入味,非常好吃。
小窍门
煮卤蛋,先用冷水把蛋煮熟,之后去皮或者敲碎蛋壳都可以,两种方法入味儿都很好,敲碎蛋壳的蛋,蛋白上面会有一些花纹,挺好看的。去皮后煮卤蛋,蛋出锅的时候通身是咖啡色的,吃着也比较方便。
-
肉末芽菜担担面的做法,肉末芽菜担担面怎么做
食材明细主料圆切面(适量)辅料猪肉(适量)芽菜(适量)青菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)香油(适量)白糖(适量)生抽(适量)李锦记酱油(适量)香醋(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末芽菜担担面的做法步骤1、圆条切面。2、猪后腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
另类海鲜寿司的做法,另类海鲜寿司怎么做
“圣诞快乐!今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且...
-
油煎黑昌鱼的做法,油煎黑昌鱼怎么做
“黑昌鱼看貌相不怎么样,但在早上吃稀饭时,下菜味道还是不错的。”食材明细主料黑昌鱼(500克)辅料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油煎黑昌鱼的做法步骤1、黑昌鱼洗净,切成块,放入盐,搅拌均匀。2、倒入料酒,再搅拌,盖上盖,让其入味。3、1小时后,铁锅烧热,...
-
牛肉紫菜包饭的做法,牛肉紫菜包饭怎么做
“不愿意吃饭的孩子们都没有理由拒绝它。。。超简单。。大家一起来。。!!”食材明细主料牛肉(550g)米饭(3碗)紫菜(适量)辅料胡萝卜(适量)大葱(适量)洋葱(适量)葱香(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉紫菜包饭的做法步骤1、先准备好牛肉550g。2、牛肉洗净后切成块,倒上酱油6勺...