颈肉叉烧的做法,颈肉叉烧怎么做
“不同于梅花叉烧的口感
使用猪颈肉口感香醇,入口即化的感觉
十分美味,让你欲罢不能.......”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
颈肉叉烧的做法步骤
1、猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
2、直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
3、均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时
4、腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干.....
5、蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽
6、烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。
7、10分钟之后肉开始干燥成形
8、打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考
9、数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜
10、30分钟到即完成烤制
11、冷却后即能切片
12、美味漂亮的叉烧来一口?
13、十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉,只是分布着很多油花】
小窍门
垫报纸的时候,小心碰到加热管燃烧起来
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