四川泡菜的做法,四川泡菜怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
四川泡菜的做法步骤
1、洋姜洗净晾干水分。
2、小米辣、蒜、姜洗净擦干,冰糖1小小碗、盐3小碟分三次放。
3、嫩姜、红皮萝卜洗净晾干。
4、胡萝卜切条,取萝卜皮。
5、烧开水放冰糖,1小碟盐化开,晾凉透放入小米辣、蒜、老姜、大料、花椒粒。
6、放入萝卜皮。
7、放入一半洋姜。
8、放入嫩姜,再撒1小碟盐。
9、放入剩下的洋姜。
10、放入胡萝卜条。
11、放1小碟盐。
12、放入干辣椒,花椒粒,封罐10-15天(冬季)就可以吃了。
13、期待。
14、10天红皮萝卜掉色变红汤了。
15、捞出来尝尝,拌点辣椒油。
16、味道很正,还没酸,再过几天应该更好吃了。
小窍门
全程不能沾到油,远离油,沾到油就会烂菜滴。
-
炝毛豆的做法,炝毛豆怎么做
“夏天里、这道炝毛豆是家里最常见的一道菜了。没有任何多余的材料,简简单单就是盐水炝的毛豆,扔进几个大红辣椒,把毛豆煮得酥烂酥烂的,嚼着嚼着、满口就是天然的豆香、、、”食材明细主料毛豆(300克)辅料大红辣椒(3个)配料盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炝毛...
-
蒜香甘蓝菜丝的做法,蒜香甘蓝菜丝怎么做
“蒜香甘蓝菜丝,紫甘蓝含有花青素,花青素虽然不是人体必需营养素,但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病,眼部充血忌食,肺部发炎患者少食,腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡出血特别严重时...
-
炝拌心里美的做法 简单快手菜----〖炝拌心里美〗 炝拌心里美怎么做
“这是一道简单快手菜,特别适合上班一族,用来待客它也能上得了台面,因为,它是那么的惊艳!第一次看见心里美萝卜,我就被它艳丽的色彩所诱惑,它其貌不扬,内心却是那么的惊艳,这是众多萝卜都无法比拟的....”食材明细主料心里美(适量)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)生抽(适量)醋(适...
-
青椒土豆炒榨菜丝的做法,青椒土豆炒榨菜丝怎么做
“菜谱换礼的活动真是火热啊,才几天就差不多全换完了,只有那个小锅锅了,不知还能不能换到~~~接着把今天的三菜一汤上完,第三个快手菜~~~”食材明细主料土豆(适量)青椒(适量)榨菜丝(适量)辅料油(适量)配料蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒...