肉末玉米蛋花羹的做法,肉末玉米蛋花羹怎么做
“这道汤羹一直是我最喜欢的,香浓的蛋花汤中有粒粒清香脆甜的玉米粒在里面,而且还有肉末鲜美的味道。玉米有长寿食品的美称,富含多种营养素和粗纤维,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末玉米蛋花羹的做法步骤
1、把玉米粒起下来后淘洗干净,然后放入沸水锅中焯水一分钟。
2、瘦肉剁成肉末,葱切段,姜切片备用。
3、鸡蛋打碗里搅匀备用。
4、炒锅倒少量油烧热,下葱姜炒出香味,然后放入肉末炒散断生。
5、倒入一大碗水煮沸后撇去浮沫煮五分钟。
6、放入玉米粒煮两分钟。
7、放入盐、胡椒粉、蔬之菜调好味。
小窍门
此汤宜清淡,不用放太多调味品,如果没有甜脆玉米可用其它玉米代替。
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