红菜头炒豆腐干的做法,红菜头炒豆腐干怎么做
“一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙(METRO)看见有红菜头就买了一个。
红菜头口感爽脆,微甜。素炒或炒肉都好吃,还可以煮汤,拌沙拉等各种吃法,又好吃还又好看。
红菜头的红色菜汁的颜色很好看,会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照,就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红菜头炒豆腐干的做法步骤
1、主要材料图。
2、红菜头的外皮是褐色的,把皮削开,美丽的玫瑰红就看到了。
3、太漂亮了,今天就只用半个就可以了。
4、热锅放12毫升油。
5、放入土豆丝和剁椒翻炒。
6、放入豆腐干丝和2克盐。
7、放入香葱翻炒,铲出。
8、锅内放油8毫升。
9、放入红菜头丝。
10、加入1克盐翻炒。
11、加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝,炒匀出锅。
小窍门
红菜头的红色菜汁的颜色很好看,会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照,就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。
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