冰糖猪蹄的做法 【冰糖猪蹄】 冰糖猪蹄怎么做
“一款高大上的美容养颜菜!
一直固执的认为,女人只有好好的爱惜自己,才有可能懂得去爱别人;若做不到这一点,这样的爱只怕也是自私的吧!
试想,一个每日蓬头散发、素面朝天,连自己都懒得打理的女人,又有什么理由去对别人颐指气使呢?呵呵~~,聊的好像有点过了!
和红糖相反,冰糖是凉性的!中医认为冰糖具有生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火等功效。在即将到来的秋季,是最适合食用冰糖的一个季节,因为在这个季节,很多人都会因为季节原因而出现咳嗽、肺热等肺部不适的状况。而冰糖恰恰具有润肺的作用,能够帮助我们改善肺部的状况,让我们远离各种不适。
而猪蹄,老少皆知其富含大量的钙质和胶原蛋白,乃养颜美容之极品。
做一个内外兼修的养眼女人固然重要,可由内而外的修炼却是个漫长的过程,在皱纹尚未爬上我们的面颊之前,冗长、繁琐的保养却是必须的,就让这碗【冰糖猪蹄】成为引玉之石吧!
”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
冰糖猪蹄的做法步骤
1、原料图
2、一大锅水加花椒和2片姜烧滚,倒入洗净的猪蹄
3、加入一半量的料酒(根据食材量开盖焯水3~5分钟)
4、捞出猪蹄立即浸入冰水,洗净备用
5、锅烧热倒油,下冰糖
6、熬至琥珀色
7、倒入猪蹄,大火翻炒至均匀裹上糖色
8、喷入料酒,翻炒
9、加入生抽,持续大火炒香
10、根据上色情况,加入适量老抽
11、冲入热水
12、加入葱、姜、蒜等所有香料
13、大火滚开,盖盖转小火慢炖50分钟
14、喜欢Q弾口感,时间可缩短
15、收完汁的样子(不要太好吃哦!)
16、Q软弾牙,甜中带辣,管你什么口味,南北通杀!
17、来一块?
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