剁椒蒸茄子的做法 【湘菜】--剁椒蒸茄子 剁椒蒸茄子怎么做
“湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒蒸茄子的做法步骤
1、先把茄子洗净。
2、切去两头,切成条状。
3、摆入盘中待用,将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4、剁椒两勺。
5、把蒜6瓣和姜一起洗净。
6、切成碎末。
7、把香菜洗净,切成碎末。
8、小碗内放入生抽、凉开水。
9、剁椒、蒜末、姜末都放入碗中,调成酱汁。
10、把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。
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