海带炖大骨头的做法,海带炖大骨头怎么做
“深夜炖大骨头汤,有没有觉得我好能吃,今天晚上我就要肯大骨头。明天早饭吃骨头汤泡米饭,哈哈哈”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带炖大骨头的做法步骤
1、大骨头放入锅中加水,煮开后,把沫子打干净
2、盛出清水洗干净
3、准备好生姜,大葱。生姜拍扁容易出味
4、准备海带
5、准备芸豆,香菇,绿豆,都要提前泡好
6、锅中添油,放入生姜,发葱,放入大骨头翻炒,加入料酒
7、煮锅里添水,一次性把水添够,宁可水多,也不能水少,中途加水会影响汤的纯度。放入翻炒后的大骨头,生姜一同到进去,再另加入当参,沙参,芸豆,炖1个小时!也可以根据自己的口感定时间。
8、最后放入海带,香菇。关火的时间根据自己口感定,然后放盐,最后放盐哦,
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