卤猪脚的做法 潮音潮人:潮汕特色卤猪脚 卤猪脚怎么做
“潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱,许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚,这旅程就是不完整的!如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因,就会发现,无论是口味、外观、包装,潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好!因此我们可以毫不夸张地说,在接下来的十年二十年里,广东潮汕卤猪脚是非常有发展前途的!
还看什么!?赶紧来看自己怎么做这正宗的猪脚!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
卤猪脚的做法步骤
1、卤料洗净后放入袋子扎好
2、把水烧沸后放入猪脚,煮沸后捞起
3、用老抽给猪脚上色
4、均匀上色之后待冷却,接着再烧一锅水
5、水沸后倒入所有材料,搅拌
6、放入猪脚再煮一个半小时
7、出锅后浇上汤汁
8、成品,快点拍照享用吧~
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥如果没有现成的卤料,可以去买卤汁代替
❥煮猪脚的时候在上面划几刀,会更加入味
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香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
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食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...