可爱的粉蒸里脊的做法,可爱的粉蒸里脊怎么做
“第一次尝试做,一出炉就吃了一半,还好蒸了两份。😂
和其他粉蒸肉不一样的是,没有选用五花肉,而选的里脊。谁叫我不喜欢有肥的,所以吃起来一点也不腻,加上蒸得时间长和米粉的融合,也不会分丝,口感刚刚好,软糯适中。
(๑•.•๑)(好啦,进主题啦,感觉我可以废话一天😂)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
可爱的粉蒸里脊的做法步骤
1、把肉肉切成片,不要太厚太薄,适中。(注意横切面不要成丝丝块面,那样口感不好)
2、切好的肉肉入盘备用
3、肉肉里加入老抽,料酒,食用油,盐,鸡精,姜沫,少量水搅拌均匀,放置30分钟。(ps:我是比较爱偏辣,所以还另外加了粉蒸肉辣酱调料包。根据自己口味来哟(๑•.•๑))
4、腌制过程呢,就可以把红薯剥皮,切成块,大小适中。
5、把重要的米粉包准备好,当然也可以自己炒米粉哈。哈哈哈我比较懒所以买的包装好的。可以选择本地产的,合自己口味。
6、把米粉倒入腌制完成的肉肉,搅拌均匀。
7、保证每一块肉都均匀包裹哟。
8、进入摆盘时间啦。把切好的红薯,放入盘底部中间。
9、接着把肉肉一片一片盖在红薯上面,堆成小山包。想要造型好看点就尽量有次序的摆放。(ps:๑•.•๑做了两盘,着急想吃,这一盘就凑合看吧😂)
10、上锅蒸一个小时,中火。
11、美味的粉蒸里脊就出炉啦,撒上点葱花,香味扑鼻呀哈哈哈
12、剩余的肉肉和红薯,又做了第二盘。哈哈哈
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