卤猪脚的做法 张不开嘴的fu<卤猪脚> 卤猪脚怎么做
“大热天吃啥好勒?当然是下饭的最好喽~”
食材明细
卤猪脚的做法步骤
1、到市场买白白胖胖的猪脚2只因为只有Neo跟Neo老公吃所以2只绰绰有余用水洗干净
2、煮一锅热水把洗好的猪脚烫一下这个步骤非常重要绝对不可以偷懒!烫一下下就好了然后捞起来过一下冷水把毛毛拔一拔我试过不烫就拔毛非常痛苦上网爬贴的时候看到有个美眉说烫过再拔毛果然有变好拔!
3、切点姜和葱在锅里爆香以后把拔好毛的猪脚放入一起摇滚一下!我是用小葱因为菜场阿伯送的你也可以用大葱~
4、不用炒很久一下下就好炒完以后把水加到淹没猪脚的位置开大火滚开水水滚以后转小火加入生抽,老抽,大料,月桂叶如果你喜欢吃甜一点的也可以加冰糖大料我加了3朵味道会很正!生抽跟老抽的比例大约是3:1老抽是上色用的不用很多调味最主要是生抽
5、最后小火炖煮我炖了大概有快3个小时肉都从骨头上掉下来这样就完成了要的就是入口即化的fu啊
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香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
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糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
“在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统...
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香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
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胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...