玉米炖腔骨的做法,玉米炖腔骨怎么做
“虽说玉米是一年四季都有卖的,但还是应该跟着时令吃正常生长的健康玉米。现在市场上的玉米可是大量上市啊,白粒儿的粘玉米、黄粒的水果玉米各有各的风味,各有各的味道。大热天儿的炖上一锅内玉米排骨,既养眼又解馋啊!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米炖腔骨的做法步骤
1、1腔骨多冲洗几遍,把碎骨头和血水尽量的洗干净
2、2冷水下锅,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下,用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
3、3把玉米剁成小段儿备用
4、4热锅冷油下入冰糖炒糖色,下入焯好的腔骨翻炒
5、5下入玉米段儿翻炒均匀,加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
6、6锅内加入适量水,水开后下入粉条,盖上盖子转小火慢炖
7、7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
8、8加入蒜末,大火翻炒一下即可
9、9呵呵,上面的粉条全是我的!下面的玉米面是我的!中间的腔骨留给老公吧!哈哈
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