西兰花火腿炒虾仁的做法，西兰花火腿炒虾仁怎么做

“这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花火腿炒虾仁的做法步骤

• 1、1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。2.火腿切成小丁状，备用。3.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。4.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。

• 2、6.锅内倒入色拉油，烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒，变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后，倒入已经淖好的西兰花，继续炒。起锅前加一勺开水，让西兰花和虾仁吸收点水分即可。7.虾仁火腿变色后，起锅即成。