青瓜炒蛋有哪些营养价值,食用的时候要注意什么
所谓的青瓜就是黄瓜,这种蔬菜在我们的餐桌上是很常见的,吃起来清脆爽口,特别是在夏天来上一盘凉拌青瓜,健脾又开胃。除了凉拌,青瓜炒蛋就是最常见的做法了,那么青瓜炒蛋有哪些营养价值呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧。
一、青瓜炒蛋有哪些营养价值
1.解酒
青瓜炒蛋是一道非常好的解酒菜肴,它里面含有丰富的谷氨酰胺?丙氨酸、精氨酸等营养物质,这些营养成分对于我们的肝脏有很好的保健功效,能够提高肝脏的解毒能力里,加速酒精的分解,从而起到解酒的作用。
2.延缓衰老
青瓜炒蛋里面含有丰富的维生素E,能够滋润肌肤,保护肌肤不受自由基的侵害,延缓衰老。此外,青瓜里面还还有一些酶类物质,它们能够促进身体的新陈代谢,加速体内毒素排出体外,能够为肌肤提供充足的养分,有着很好的美容功效。
3.促进消化
青瓜里面含有大量的细纤维素,能够促进肠胃的蠕动,加速食物的消化吸收,从而帮助人体清除宿便,还有助于清除体内的垃圾。
4.健脑益智
鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂,这种营养物质在被人体消化吸收之后会产生胆碱,有助于增强我们的记忆力,保护大脑的健康。而且,鸡蛋里面的蛋白质含量还是非常高的,对于肝脏组织细胞有着很好的修复作用。
5.减肥瘦身
青瓜炒蛋里面含有一种叫做丙醇二酸的营养物质,能够抑制糖分转化成脂肪。另外,青瓜里面的纤维素能够促进肠胃蠕动,排出肠胃里面的废渣,减少胆固醇的含量,有助于减肥瘦身。
二、吃青瓜炒蛋需要注意什么
1.青瓜炒蛋是不可以和柿子一起食用的,否则很有可能导致食物中毒,引起上吐下泻。
2.肾脏不好的人最好不要吃太多的鸡蛋,会加重肾脏代谢的负担,而且鸡蛋里的有些物质不能够全部由肾脏排出。
3.青瓜性质寒凉,肠胃不好、体质虚寒的人最好少吃一些青瓜炒蛋,否则容易导致腹痛腹泻。
4.青瓜炒蛋最好不要和花生一起食用,因为花生的油脂比较多,而青瓜又是寒性的,一起食用会加强润滑肠道的作用,反而容易导致腹泻。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道青瓜炒蛋有哪些营养价值了吧。青瓜有助于清热消暑,而鸡蛋能够补中益气,这道菜是非常适合夏天食用的,有助于缓解夏季高温导致的体虚,而且这道菜的做法非常的简单,相信大家都会做吧!
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