香辣豆腐片的做法,香辣豆腐片怎么做
“豆腐营养价值高、价格便宜,所以豆腐是非常家常的一道食材,而且豆腐的融合性非常强,无论与何种食材搭配或用何种调料烹饪都非常入味道的。豆腐的做法很多种,这次选择豆腐做一道香辣豆腐片,可以说是辣味十足而且非常够味,吃起来爽翻天了,将豆腐切片小火煎香,最重要的料汁调好后,往煎好的豆腐片上一淋,豆腐片中的鲜椒和辣椒油的香辣味、蒜香还有鲜味,统统都融合在豆腐中,而且嚼起来嘴里充满着汁水,相当的痛快,相当的爽呀……”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣豆腐片的做法步骤
1、北豆腐500克
2、青、红椒、大蒜、香菜、
3、将豆腐切成三角形片状;
4、平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制;
5、两面煎成金黄色
6、盛出装盘备用;
7、青、红椒、大蒜、香菜切末备用;
8、将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;
9、然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露,充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。
小窍门
1、副料及调料依据个人的口味随意填加,喜欢重口味的也以多加的;
2、汁淋在豆腐片上后,最好入置一会,这样可以更好的入味。
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