剁椒三脆的做法 端午过后要开胃-剁椒三脆 剁椒三脆怎么做
“这道菜本来昨天就做好了,无奈网络状况不行,所以只能今天再发。这是一道非常开胃绿色的菜,非常适合大大荤之后吃。
粽子,尤其是肉粽,再加上一顿端午大餐,让很多姐妹尤其是在减肥的吃不消了,纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。
开胃有两种方法,一种是酸,而另一种呢,就是辣,当然,也少了不蔬菜,蔬菜最好选脆脆的,蔬菜降(xiang)荤。剁椒三脆,蔬菜的脆,加上剁椒的脆、辣,肯定是端午过后的一道好菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒三脆的做法步骤
1、莲藕、山药分别去皮切细丁,黄瓜洗净切细丁,大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开,放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。
2、锅中放油,烧至六成热时放入蒜末爆香,放入莲藕丁炒1分钟,然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。
3、放入盐、剁椒炒,调至大火炒半分钟,最后放入盐调味,盛出即可。
小窍门
剁椒可以自己做,美食天下网上好多网友都有介绍做剁椒的方法。怕麻烦的朋友也可以购买瓶装的剁椒,最好选用太子剁椒,又名哈雷派尼奥辣椒,是墨西哥辣椒的一种,因形状呈圆锥形,尾部尖或平,肉质丰满而表面亮泽且有条纹,引入中国后俗称太子椒,非常鲜脆。
-
豉油蒸蛏子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子) 豉油蒸蛏子怎么做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)姜(一片)红辣椒(四个)配料盐(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸蛏子的做法步骤1、...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...