酸菜胡椒炒肥肠的做法,酸菜胡椒炒肥肠怎么做
热菜2.26W
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜胡椒炒肥肠的做法步骤
1、猪大肠用盐,醋,生粉,里里外外抓洗几遍。
2、锅里烧水,下姜片,料酒,花椒。
3、放入洗好的大肠煮至八成熟。
4、捞出后切段。
5、白胡椒粒用刀柄拍碎。
6、炒锅下油,爆香姜丝。
7、下切好的肥肠略微翻炒。
8、下拍好的胡椒碎。
9、下生抽少许炒匀。
10、下酸菜翻炒匀。
11、加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
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