凉拌筱面怎么做又香又好吃
凉拌筱面是一道健康美食,原材料方便,做法简单快捷,莜面面条柔软,有嚼头,口感比普通面条要更有韧劲一些,味道鲜香辣,在夏天很开胃。具有预防疾病的功效,是一道很受欢迎的保健食品。如果正在减肥的朋友,推荐你吃凉拌莜面。
主料
筱面 :400g辅料
白糖 :1汤勺番茄 :2个
青椒 :1个
番茄酱 :2汤勺
瘦肉 :适量
蒜米 :适量
白醋 :1汤勺
酱油 :1汤勺
洋葱 :1个
黄椒 :1人
芹菜 :1根
淀粉 :2汤勺
具体步骤
1.取莜面400克
2.用温水泡15至20分钟
3.泡好手,分盘
4.蒜头米切碎,备用
5.瘦肉加点盐和油腌一会儿
6.芹菜切碎,备用
7.一个洋葱切碎,备用
8.青椒黄椒各一个,切碎备用
9.番茄两个切块,备用
10.糖一汤勺,醋一汤勺,酱油一汤勺,番茄酱二汤勺,加些水,拌成汁
11.淀粉水一碗
12.起锅,放油,蒜米和瘦肉炒香
13.加入洋葱,略炒
14.加入青黄椒,略炒
15.加入番茄,略炒,放一点点水,加盖焖3分钟
16.加入瘦肉
17.略炒,加盖再焖2分钟
18.加入淀粉水
19.装盘
20.点缀芹菜,吃的时候自己拌匀
这个些菜够四五人的量,我分成三份,菜比面多出好多,就当多吃点蔬菜吧。
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