沙拉油条虾的做法 巧妙搭配----沙拉油条虾 沙拉油条虾怎么做
“第一次吃这道菜菜是在一个中西结合的餐厅里,不过做法印象中还是不太一样,而且当时那道菜菜是不配水果的。
油条虾和水果结合,油条虾美味酥脆,觉得油腻了就吃一点水果,搭配还不错。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙拉油条虾的做法步骤
1、如果用鲜虾,就清洗干净,去掉虾线虾壳。
2、我今天用了一部分鲜虾,用了一部分成品虾仁。
3、虾仁切成小段,用一点红酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
4、为了防止虾从油条中掉出来,在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下,不要裹太多了。
5、油条切成小段,把虾仁塞进去。
6、锅中放油,油烧热后,把油条虾放入油锅炸制。
7、炸好的油条虾放在厨房用纸上,吸去多余的油份。
8、准备好水果,苹果如果暂时不用就用盐水泡起来,防止氧化。
9、最后把油条虾和水果放在一起,淋上沙拉酱,拌匀就可以吃了。
小窍门
1、水果还可以用自己喜欢的其它水果。
2、鲜虾去壳去虾线确实有点麻烦,用成品虾仁也可以。
3、总结了一下,其实把虾仁先蒸熟再塞入油条也是可以的,这样在炸的过程中就可以缩短时间了。
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