西红柿炖鱼片的做法,西红柿炖鱼片怎么做
“西红柿炖鱼片做法简单,是一道常见菜,自己觉得好吃就怎么做,对于身体瘦弱胃口不好的人,草鱼最好不过了。草鱼肉嫩而不腻。可以开胃,滋补,烹饪时不用放味精味道就已经很不错了。下面亲看过程额........”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炖鱼片的做法步骤
1、把草鱼片成薄片放盐料酒腌制30分钟。
2、山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。
3、油锅烧热放入姜末山药丁爆炒,
4、倒入西红柿煸炒
5、大碗内放入胡椒粉和葱末。
6、另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。
7、西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
8、撒上香草末就可以了。
小窍门
涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点,调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉,不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝,又有鱼肉吃,真的不错。
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
“在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...