荷包蛋怎么煎不散?
现在很多人都喜欢吃荷包蛋,但是煎荷包蛋也是要有一定的技术含量在的,有些人煎出来的荷包蛋已经散开了,而有些人煎出来的荷包蛋却是色泽亮丽,而且完整无缺,那荷包蛋怎么煎不散呢?
荷包蛋怎么煎不散
想要让煎出来的荷包蛋不散,最关键的一步就是鸡蛋的挑选,一定要挑选那些新鲜的鸡蛋,而且在煎荷包蛋的时候,记得还需要往荷包蛋里面加入少量的白醋和食盐,然后火候要控制在小火的状态。
在煎荷包蛋之前,建议先将生鸡蛋打好然后放进勺子里面,然后再把勺子里面的鸡蛋液小心地倒进锅里面,这样煎出来的鸡蛋才不容易散开。
日常生活里,相信很多人为了节约时间,都是直接把打好了的鸡蛋直接就倒进锅里面了,没有提前先放在勺子里面,所以经常煎出来的鸡蛋是散开成很多个部分的。
想要煎出完整的荷包蛋,首先是要向锅里面加入少量的自来水,等到水煮开之后,在向里面分别加入食盐和白醋,食盐用来调味而白醋是用来加快荷包蛋的成型速度的,最后就可以先把货后保持在小伙的状态,然后把勺子里面的鸡蛋小心翼翼的放进锅里面,当观察到蛋白边缘已经开始逐渐凝固的时候,就可以轻轻地铲动荷包蛋的下面,然后再等几分钟的时间,荷包蛋就能成型,就可以煎出完整的荷包蛋了。
荷包蛋吃起来是真的很美味的,而且摆在盘子里,看到色泽鲜艳,完整的荷包蛋的时候就已经会对它动心了,不仅外表十分美观,品尝起来更是十分美味。但是也要首先学会煎荷包蛋,才能亲自感受到这种美味,但是煎荷包蛋的时候,注意一定要先把鸡蛋打进勺子里面,不要一来就直接弄进锅里面去了,这样就不好吃了。
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