营养丰富的鲈鱼的做法有哪些呢
鱼有很多种,比如鲫鱼,青鱼,鲤鱼这些都属于淡水鱼,还有很多鱼呢是属于海鱼,那么鲈鱼就是海鱼当中的一种。鲈鱼的营养丰富,肉质比较鲜嫩,做出来的味道也非常可口,今天我们就一起来学习一下鲈鱼的几种做法,学会了以后就可以自己做鲈鱼吃了。
营养丰富的鲈鱼的做法有哪些呢
一、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼方法简单,而且做出来的鲈鱼原汁原味营养丰富。
1.选一条新鲜的鲈鱼,去鳞去鳃洗干净之后在鱼表面用刀划上几刀。
2.在鱼身上抹上一些盐,稍微腌制一下。
3.将腌制好的鱼倒掉血水,然后把鱼放入盘中,在鱼的肚子里面塞上葱姜蒜,然后在身上淋上料酒。
4.将鱼放在锅中蒸,大约蒸20分钟左右就好了。
5.鲈鱼出锅前,在鱼身上淋上麻油,一条好吃的清蒸鲈鱼就做好了。
二、红烧鲈鱼
红烧鲈鱼也是一种比较传统的做法,红烧的味道会更加入味一些,而且颜色看起来也更加诱人。
1.将鱼去腮去鳞洗干净,加入料酒和盐腌制一下,放在一旁备用。
2.在锅中放入食用油,待油温上升后放入姜,然后将鱼放入油锅中煎一下。
3.锅中倒入生抽,加入盐,料酒,糖,调味后加入清水开大火煮。
4.开水烧开后就可以调成小火,开始慢慢炖,并加入味精调味。
5.收汁,以后撒上一些葱花就可以起锅啦。
三、糖醋鲈鱼
糖醋鲈鱼的做法跟红烧鲈鱼的做法有点相似,只是在加调料的时候,需要放一些醋,然后多加入一些糖,这样酸酸甜甜,吃起来才比较好吃,方法和上面红烧鲈鱼的方法一样。
以上这三种就是做鲈鱼最传统也是最方便的方法了,不知道小伙伴平时做鲈鱼都是喜欢哪种口味呢?是喜欢清蒸多一些还是喜欢红烧更多一些呢?如果你也爱吃鲈鱼,就赶紧自己动手来学一学,做一做吧,做一道美味的鲈鱼来犒劳一下自己的家人。
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