凉拌生菜要不要焯水,焯水才好
生菜的种植环境大多偏冷,生菜喜欢冷凉的环境,原产地为欧洲地中海一带,目前在我国温室大棚普遍种植。生菜的食用方法有许多种,凉拌就是其中一种,那么凉拌生菜要不要焯水呢?
凉拌生菜要不要焯水
凉拌生菜是一种常见的生菜食用方法,由于生菜的产量较高,生菜在我国是非常常见的蔬菜,对于生菜的食用方法也是数不胜数,在夏天凉拌生菜是人们大多数的食用方法,那么凉拌生菜要不要焯水呢?
凉拌生菜的时候,最好还是要用烧过的热水焯一下的。
现在的生菜种植大多是在温室大棚中,生财的生长中营养的来源也基本都是靠肥料,凉拌生菜的时候用煮过的热水将生菜焯一下,可以彻底的去除生菜表面的细菌微生物和残留的肥料等化学物质,也可以预防因菜不熟而导致的肠胃不舒服,甚至肠胃疾病等。
生菜的营养丰富,含有大量的人体所需的营养物质,凉拌生菜和国外引进的蔬菜沙拉有着异曲同工之妙,对于人们的身体都是有非常大的好处的,生菜中含有大量的水分和膳食纤维,对于许多处于减肥阶段的人们来说,生菜是不二之选。
由于生菜属于凉性食物,阴虚体质者最好还是不要吃凉拌生菜一类,这类人最好吃熟的生菜,对于想要补充不同营养物质的人们,生菜的吃法也是各不相同的,如果想要摄取维生素C,最好还是要生吃生菜,将生菜制熟会导致生菜中的维生素C流失,起不到想要补充维生素C的效果。凉拌生菜,炝拌生菜的制作方法简单易上手,不易翻车,是做饭初学者的最佳选择,搭配不同的配菜,清凉爽口,很适合在夏季食用。
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