鸡肉粥怎么做好吃,这样做鲜美无比
平时的早餐和晚饭我们吃的最多的可能就是白粥了,再配上几样小菜,简单又养胃。不过我们也可以在白粥里面加上一点食材一起熬煮,美味又营养,还不用再准备小菜。鸡肉营养价值极高,拿它熬粥就是不错的选择,那么鸡肉粥怎么做好吃呢?
鸡肉粥怎么做好吃
一、香菇鸡肉粥
1.材料:大米,鸡胸肉,香菇,生菜,生姜,食盐,淀粉,鸡精。
2.做法
(1)大米淘洗干净之后用清水浸泡半个小时,香菇洗净之后切成薄片,生姜切片,生菜撕碎。
(2)鸡胸肉洗净之后切成小丁,加上淀粉、食盐和食用油搅拌均匀,腌制一下。
(3)锅中烧开水,然后倒入大米加上一勺油,煮开之后转成小火炖煮半个小时。
(4)米煮软之后倒入鸡肉和香菇快熟搅散,然后放入生菜和食盐、鸡精调味即可。
二、鲜虾鸡肉砂锅粥
1.材料:鲜虾,大米,香葱,食盐,料酒,生姜,土鸡,香菇,干贝。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,鲜虾去头去尾,完后剪开虾背之后去掉虾线。
(2)鸡肉剁成小块,去掉血水,然后用食盐、料酒和酱油腌制半个小时。
(3)大米淘洗干净,然后倒入砂锅里面,大火煮开之后转成小火慢炖。
(4)分次放入鸡肉和生姜、香菇、干贝、鲜虾,煮熟之后撒上葱花和食盐。
三、鸡肉干贝粥
1.材料:鸡胸肉,干贝,香葱,珍珠米,生姜,香菜,香油,料酒,食盐。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,生姜切片,香葱切成碎末。
(2)鸡胸肉加上生姜和料酒一起下水煮熟,捞出之后撕成细丝。
(3)珍珠米淘洗干净,然后和生姜、瑶柱一起放入砂锅里面熬煮。
(4)等粥熬制粘稠之后,放入鸡肉、香葱和食盐,出锅之后撒上香菜,淋上香油即可。
四、番茄土豆鸡肉粥
1.材料:西红柿,土豆,鸡胸肉,大米,食盐,香葱,生姜,味精。
2.做法
(1)鸡胸肉剁成肉泥,土豆洗净之后去皮,然后切成小丁。
(2)番茄在底部划十字,用开水烫一下,然后去皮切成小丁,生姜和香葱切成碎末。
(3)热油锅,放入葱姜煸炒出香味,然后倒入肉末翻炒,再加上番茄炒熟即可。
(4)大米淘洗干净之后倒入砂锅里面熬煮成粥,然后倒入番茄、鸡肉和土豆搅拌均匀继续熬煮,出锅之前撒上味精和食盐即可。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道鸡肉粥怎么做好吃了吧,不知道小编介绍的这些做法有没有大家喜欢的呢?做鸡肉粥的时候最好选用鸡腿肉或者是鸡胸肉,这部分不仅肉质细腻而且油脂最少,吃起来也没有腥味,想吃的朋友赶快动手尝试一下吧。
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