鲜猴头菇怎么吃?猴头菇这样吃,比鸡汤还补,营养比肉高10倍!
猴头菇是一种非常好的食物,它的营养价值极高,富含大量的蛋白质和多种维生素,具有很强的滋补效用。猴头菇里面的蛋白质含量在所有菌菇类中最高,所以被誉为“素中荤菜”。那么如此珍贵的鲜猴头菇怎么吃?下面小编就为大家介绍鲜猴头菇的吃法吧!
一、鲜猴头菇怎么吃,猴头菇这样吃,比鸡汤还补,营养比肉高10倍
原料
新鲜猴头菇、红辣椒、青辣椒、老抽、盐、胡椒、油
做法
1.猴头菇洗干净,切成片状;红辣椒、青辣椒洗净,切片。
2.烧一锅开水,放入新鲜猴头菇片煮至熟透捞起备用。
3.炒锅入油烧热,放入青椒片、红椒片翻炒半熟,加入猴头菇片翻炒几下,倒入少量高汤,焖3分钟。
4.加入少量盐、老抽、胡椒翻炒均匀即可装盘食用。
二、吃鲜猴头菇的好处
1.保护胃黏膜
猴头菇具有保护胃黏膜的功效,所以脾胃不好的人可以多吃,可改善肠胃酸碱度,还能修复受损的胃黏膜,从而让胃病好转。
2.抗癌
猴头菇里面富含多肽、氨基酸,这些物质可以抑制癌细胞合成,从而具有预防肠癌和胃癌的效用。
3.擢升免疫力
猴头菇里面富含大量的蛋白质和维生素、矿物质,经常吃可以擢升机体的抵抗力,而且还能提高抗病能力,从而少生病,身体少受罪。
4.降血脂
猴头菇里面纤维素较高,可以促进肠胃蠕动,还可消除体内多余的胆固醇,从而具有降低血脂的效用,适合肥胖的人和高血脂患者食用。
常吃猴头菇还可以预防高血脂、治疗胃病、预防癌症、提高免疫力等功效,所以大家平时可以适当食用哦!
通过以上了解,大家对于“鲜猴头菇怎么吃?”这问题都清楚了吧!大家只要按照以上猴头菇的做法来烹饪,就能轻松的做出一盘色香味俱全的辣椒炒猴头菇啦!而且,!另外,高营养的猴头菇不宜多食,避免滋补过度,导致肝火太旺、鼻腔出血等症状哦!
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