土鸡怎么炖好吃又营养,这样炖出的土鸡营养滋补,味道鲜美
土鸡因其丰富的营养以及嫩滑的口感,受到人们的广泛喜爱,经常出现在人们的饭桌上。其中,最能保持土鸡中营养成分的做法就是炖汤了。土鸡怎么炖好吃又营养就成为了许多厨房小白的问题,接下来这篇文章就像大家介绍一下炖土鸡的几种方法。
土鸡怎么炖好吃又营养
一、山药香菇玉米土鸡汤
材料:土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油
1.鸡肉洗净切成块状,香菇用盐水洗净切成小块,玉米洗净切成段,山药削皮切成段,胡萝卜削皮切成块状,姜切片。
2.将鸡肉放入锅中,放入姜,料酒,加清水。鸡肉焯水后,捞出沥干水分,去血水。香菇焯水后捞出备用。
3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟,盛出备用。
4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中,倒入清水,启动煲汤模式。
5.鸡汤煲好之后,加入盐调味,撒上葱花,出锅即可食用。
二、松茸薏仁土鸡汤
材料:松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐
1.处理松茸:用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土,切除根部,用湿纸巾擦拭干净。切成片状。
2.土鸡切成块,与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫,将姜片取出。
3.小火炖30分钟后,倒入松茸和薏仁,继续炖1小时。
4.最后放入红枣和枸杞炖30分钟,加入盐调味,出锅即可食用。
三、当归黄芪土鸡汤
材料:土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐
1.土鸡切块,焯水后捞出沥干水分,备用。
2.将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中,再将土鸡放入锅中,加适量清水,烧开。转小火熬制3小时。
3.放入盐调味,出锅即可食用。
土鸡怎么炖好吃又营养?相信阅读了这篇文章的朋友们都已经有了答案。土鸡不仅可以与蔬菜一起炖煮,还能加入一些中药,炖出的土鸡不仅仅味道鲜美,而且营养更加丰富。心动的朋友们赶紧购买食材,自己回家熬制营养又美味的土鸡汤吧。
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