春笋的制作方法是什么呢,教你好吃不腻的菜谱
相信大家对春笋都不会感到陌生,春笋的味道不仅新鲜淡雅,而且还富含了多种营养元素。所以很多人都会把立春后的竹笋挖来,加入菜肴中蒸煮。但是除了蒸煮春笋之外,还有其它各种办法可以将春笋做成美味的菜肴。那么春笋的制作方法是什么呢?接下来就让小编给大家介绍一下吧!
一、春笋的制作方法
1.首先准备好做菜的原材料,春笋,腊肉,雪菜,食盐,生姜,大蒜和小葱。
2.将生姜和大蒜洗净后切成丝状,将小葱洗净后切成段状备用。将腊肉洗净后切成片,将雪菜清洗干净后切成末状。
3.将新鲜的春笋剥去外壳,将春笋清洗干净后切成细小的段状。
4.在锅中倒入适量的清水,将水烧热,然后将切好的春笋倒入锅中,焯一下后捞出。
5.将锅烧热,倒入适量的食用油,放入生姜和大蒜。然后将腊肉倒入锅中翻炒一下,加入焯好的春笋,迅速翻炒后加入适量的清水和雪菜。
6.用中火焖煮20分钟左右后,加入适量的食盐,煮熟后出锅即可。
二、春笋的保存方法
春天的时候,很多人都会选择挖春笋吃。但是可能会由于挖来的春笋过多,而不知如何存放。其实我们可以将已经完全剥开后的春笋,对半切开。把锅烧热,倒入适量的清水,然后将水烧开,倒入适量的食盐。然后再将对半切开的春笋倒入锅中,煮10分钟左右后捞出,用冷水冲洗一下,将它们沥干后放入保鲜盒中。最后将它们放入冰箱中冷藏,如此就可以将春笋保存得久一点。
以上给大家介绍了春笋的制作方法,还有春笋的保存方法。相信大家在看完了以上的介绍之后,对春笋能够有更好的认识。虽然说春笋的味道鲜美滑嫩,但是还是希望大家能够适量的购买春笋。以免将春笋的放置时间过长,而使春笋的味道受到削减。
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