教你冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法
很多人喜欢吃虾,一般我们虾都是炒着吃或者是油炸来吃,其实还有一种虾非常小,我们称为虾米,又叫做虾皮,它是一种很小很小的虾,把它晒干之后,就变成一种美味了,在沿海城市比较多。那今天我们就来教教大家关于虾皮的做法,看看冷拌虾皮怎么做好吃。
教你冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法
食材准备:虾皮,酱油,葱姜蒜,料酒,味精,白糖,食盐,辣椒,辣椒油。
制作步骤
1.新鲜的虾皮回来要先冲洗干净,把它当中的杂质去掉。
2.锅里放入一锅水,水烧开后将虾皮米放入水中,开始烫熟。在煮虾皮的时候要放入葱姜蒜和料酒去腥。
3.煮十分钟左右就可以了。煮熟后的虾米把它捞出控水放在一旁备用。
4.在另一个碗里将酱油,醋,白糖,味精,盐,麻油混合在一起,调成一个酱料。
5.将蒜和香菜、香葱分别切成蒜末和香菜末以及香葱末。
6.将切好的这些蒜末、香葱末和香菜末一起放入酱料里面,然后用筷子搅拌均匀。
7.喜欢吃辣的,可以在里面再加入花椒油、辣椒油或者是剁椒。
8.接下来将调好的汤汁倒入控好水的虾皮当中。
9.用筷子充分搅拌一下,让酱料和一些食材全部和虾皮混合在一起。
10.接下来我们要把它放入到冰箱进行冷藏。冷藏是为了让味道能够更快的渗入到虾皮当中。
11.冷藏的时候在上面盖上一层保鲜膜,防止虾皮中的水分流失。
12.大约冷藏一到两个小时之后就可以吃了。
13.吃的时候可以稍微再搅拌一下。
以上就是关于冷拌虾皮怎么做好吃的烹饪方法,所以小伙伴如果平时喜欢这个口味的话,可以买一些虾皮回来自己拌着吃。学着小编的步骤,相信一定会做出非常好吃的冷拌虾皮的。当然你也可以根据自己的口味来来调整自己的配料。多吃虾皮对身体是非常好的,建议可以多吃一些。
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