各种美味冰淇淋的做法
夏日炎炎,饥渴难耐的日子,能吃上一口美味的冰激凌,是多么幸福的一件事情。哈根达斯,五羊雪糕等等,都要到外面购买,而且小小的士多店不能保证日期的新鲜。那要怎么办呢?别着急,下面我们会为大家介绍各种美味冰淇淋的做法。鸡蛋冰激凌和巧克力冰激凌等等是不是听起来做法很简单,而且美味可口呢?
各种美味冰淇淋的做法
一、鸡蛋冰淇淋
制作原料:2个鸡蛋,牛奶(随便什么牛奶),糖
制作方法:
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离,取蛋白,打匀。
2、牛奶放锅里煮(不要冒泡),再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。
3、再放入锅中煮1分钟,最后放入冰箱冰冻即可。
二、巧克力冰淇淋
制作原料:牛奶100ML,鲜奶油100ML,可可粉根据个人口味5-10g,蛋黄1个,糖15g
制作方法:
1、蛋黄和糖搅拌均匀
2、加入牛奶继续搅拌
3、开火,用最小火熬煮液体,并不停搅拌,一直熬到液体变浓稠。要注意把握火候,千万不要煮沸腾,感觉液体热了就离开火一下,然后再继续煮。像这样挂一些在勺子表面。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆,这是制作冰淇淋的基础浆。有了它,就能制作各种口味的冰淇淋了
4、把可可粉筛入冰淇淋浆,搅拌均匀
5、鲜奶油打发7成,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可
6、鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀,放入冰箱冷冻室
7、每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次
三、芒果冰淇淋
制作原料:冷开水100cc,细砂糖100公克,芒果肉300公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc
制作方法:
1、将冷开水稍加温,放入细砂糖拌溶。
2、芒果肉切小丁,连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。
3、将芒果泥与牛奶拌匀,再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。
4、混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁),放入冷冻库。
5、冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
四、蜂蜜冰淇淋
制作原料:蜂蜜 蛋黄 牛奶
制作方法:
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻
7、每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可
今年夏天最幸福的事情,就是空调西瓜WiFi加上冰激凌啦!上面我们已经介绍了各种美味冰淇淋的做法给大家了,亲们是不是已经垂涎三尺了?我们的做法简单移动,赶快动起手来吧。自己动手丰衣足食,新鲜美味又可口呢!
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...