蛋炒饭的步骤中需要注意哪些问题,教你制作好吃的蛋炒饭
蛋炒饭,在我们日常生活中很常见,也是一个经常出现在我们餐桌上的食物,蛋炒饭就是用米饭和鸡蛋做成的一种常见的美食。也可以在蛋炒饭中加入各式各样的蔬菜,做好的蛋炒饭味道鲜香而且富有营养,对于小孩子和老年人去来说都是比较好的。在所有的蛋炒饭中,扬州炒饭是比较有名的,味道比较鲜美,因为扬州炒饭中还加入了一些新鲜的虾仁等,味道会更加美味。接下来小编就为大家介绍一下蛋炒饭以及蛋炒饭的步骤。
蛋炒饭的步骤中需要注意哪些问题
1.在制作蛋炒的时候,需要先将米饭打散,打散是为了更好的让米饭入味和炒制。打散的方法有两种,可以在米饭冷掉之后直接打散,还可以在炒制的过程中利用温度将米饭打散。打散之后的米饭颗粒分明,不会粘合在一起,也不会出现炒不熟的情况。
2.在制作蛋炒饭的时候,一般我们是先进行米饭的炒制,之后再往锅中放入鸡蛋。这样的目的是让鸡蛋可以均匀的包裹米饭,不仅增加美观,还增加了口味的丰富度。蛋炒饭里面可以根据个人口味添加一些肉类和蔬菜,一般在制作蛋炒饭的时候会加入虾仁、黄瓜、胡萝卜和豌豆等。
3.需要注意的是,我们在制作蛋炒饭的时候,一定要将米饭先冷掉,如果是热的米饭它会黏在一起,所以如果我们想做蛋炒饭的话,可以先将米饭放置在冰箱冷藏两到三个小时。
4.传统的蛋炒饭的步骤会比较简单,只需要将洗干净的米倒入沸腾的水中过滤捞出,需要记住,一下下就可以了。然后,将米放在电饭煲上蒸熟后,与鸡蛋混在一起在锅中炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭的香气和鸡蛋的香气不会混合在一起,并且米是一粒粒分开,不会粘在一起的,颗粒分明。
5.蛋炒饭的种类有很多,因为加入的蔬菜不同也可以叫做不同的名字,在蛋炒饭中比较有名的就是扬州炒饭。很多时候人们为了方便就会将剩下的米饭做成蛋炒饭,也会把这种蛋炒饭当做早饭或者是午饭,因为蛋炒饭制作实在是太方便了,也很省时间,比较适合上班族使用。
蛋炒饭的步骤中需要注意哪些问题?你都知道了吗,蛋炒饭制作方法比较简单,也可以根据个人口味添加一些不同的时蔬,也可以添加一些不同的调味料。蛋炒饭在我们历史中已经存在很久了,也是我们人民的智慧凝结而成的,也是深受人们的欢迎。
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟
买回来的新鲜的生核桃放在烤箱里面烤制一下,吃起来香脆可口,但是很多人不能掌握正确的烤制时间,今天就一起来分享一下生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟。一、生核桃在烤箱里一般几分钟就可以烤熟生核桃在烤箱里烤熟的时间是根据烤箱设置的温度所决定的。一般常...
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...