菌子油拌笋干毛豆的做法,菌子油拌笋干毛豆怎么做
“菌子油,上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐,香辣咸,可以用来拌面条,撒菜都可以,一次可以多做一些,用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了,与家中鲜嫩笋干拌为一道可口冷菜,配上一碗粥美极了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菌子油拌笋干毛豆的做法步骤
1、备好食材。
2、笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。
3、清洗后切小段。
4、锅中烧水,加入笋干煮熟捞出备用。
5、备好的毛豆仁,锅中烧开水煮熟。
6、煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。
7、拌匀即可。
小窍门
1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时,滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味,可以焯水,泡一泡再煮一次。
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