黄金芝士沙拉卷的做法 我不是蛋糕卷哦。【黄金芝士沙拉卷】 黄金芝士沙拉卷怎么做
“我是谁?
蛋糕卷??
错、错、错
我是货真价实滴面包卷哦
哈哈哈哈
这个漂亮的面包卷是在“跟爱和自由一起做面包”书中学来的
成品真是精致亮眼
表皮光滑细腻,并且还非常的柔软
真是面包界滴小公主”
食材明细
黄金芝士沙拉卷的做法步骤
1、制做土豆沙拉馅。土豆削皮切小块。上蒸锅蒸约20分钟,蒸好趁热压成泥状
2、玉米粒、青豆粒汆下水。火腿片煎一下切小丁
3、全部加入土豆泥中。加点儿盐和胡椒粉调味,然后加沙拉酱调至合适的软硬度,夹馅完成
4、制做面包片。将除黄油以外的所有面团原料放进面包机桶内
5、选择和面程序20分钟,揉至扩展阶段,表面光滑。加入黄油,继续和面程序20分钟
6、和面完成后,放温暖处进行基础发酵2倍大
7、将面团取出,排气。滚圆,松弛15分钟
8、松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形。放在烤盘上,用叉子叉数个小洞后,放温暖湿润处进行最后发酵
9、最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻
10、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟
11、出炉后将面包片放晾网上晾凉或微温。将面包反面向上放置
12、起头处隔1.5—2cm左右划2刀,不划穿,然后将馅料抹到面包上,后半部分越抹越薄,结尾处轻轻沾一点就可以了
13、将面包卷成卷,用烘焙纸包好后静置10分钟左右定型
14、定型完毕即可切件食用
15、成品
小窍门
面包卷不裂小贴士
1、烤焙时的温度时间一定要掌握好
2、不能趁热卷,要晾凉或微温
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...