棋格吐司的做法 【番茄配方】棋格吐司——小巧可爱,造型讨巧诱人 棋格吐司怎么做
“当你已经是一个家庭烘焙的“佼佼者”,当你厌倦了千篇一律的吐司造型的时候,那么你一定必须得试试这款吐司。小巧可爱,造型讨巧诱人,孩子和妹子那必须是“通杀”。这款吐司最大的特点就是其外形引入注意,瞬间叫你的吐司变身“高大上”,叫你分分钟化身成家人眼中的烘焙牛人,孩子眼中的烘焙大师。开了个小玩笑,言归正传我们来说这款面包。外形的确是其最大的特点,但是味道也必须给力才完美。这次我们不加一滴水,用纯牛奶和面,加入了可可粉之后,一个吐司两种味道,带给你双重享受,做法相比吐司反而更加简单,不需要擀卷整形,只需把滚圆后的面团放入吐司盒即可。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
棋格吐司的做法步骤
1、参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面,揉好的面等分成两份
2、一份中加入可可粉揉匀(可适当的给可可粉里加少许水)
3、两个面团滚圆后盖上保鲜膜室温25度左右,进行一次发酵
4、发酵完成后,分割成35g一个
5、按照配方会剩余一些面团,可以整形成自己喜欢的造型
6、把小面团颜色岔开,放入吐司盒中
7、上下两层颜色岔开
8、发酵到模具9分满,盖上吐司盖子
9、烤箱预热180度,烤制25分钟左右,出炉后立即脱模晾凉
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