奶酪饼干的做法 简单易上手的饼干---奶酪饼干 奶酪饼干怎么做
“前段时间有两个朋友到武汉出差,为他们准备了芝士蛋糕,可惜现在买到分装奶酪不太容易,最后买的是1公斤装的,做完蛋糕后,余下的放在冰箱里就被遗忘了,这两天突然想起来,拿出来一看,晕,有一小块已经开始变质了,本着浪费食物可耻的原则,一定要把余下的奶酪用掉,做冰淇淋是可靠的消耗奶酪的方法,除了做冰淇淋,还想起了做这款饼干。
这款饼干的口感没有想象的那么惊艳,可能是因为平时用奶酪做出来的美食,味道总会因为有奶酪的加入而上升一个等级,这款饼干便稍显平庸一些,但既然热爱美食,总要多做尝试的吧,更何况还可以消耗多余的奶酪,所以试试也不错哈。”
食材明细
奶酪饼干的做法步骤
1、奶酪和黄油放在一起至充分软化。
2、加入糖粉。
3、打发至糖粉完全融入,黄油和奶酪至顺滑阶段。
4、加入两个蛋黄。
5、继续打均匀。
6、筛入低粉。
7、揉匀。
8、将面团隔保鲜膜擀开,压出自己喜欢的饼干形状。
9、放在烤盘上,入预热好的烤箱烘焙。
小窍门
原料:黄油80克奶油奶酪80克糖粉60克蛋黄2个低筋面粉240克
烘焙:烤箱中层,160度,18分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、面片太软不好压制,放入冰箱冻硬再拿出来制作即可。
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