奶油奶酪饼干的做法,奶油奶酪饼干怎么做
“它不仅长得像奶酪,吃起来也有浓浓的cheese香味,配上一杯红茶,浓浓的英式下午茶既视感!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油奶酪饼干的做法步骤
1、黄油切成小块,室温软化。
2、软化好的黄油加入白糖,打发至颜色发白的蓬松状。
3、加入奶油奶酪。
4、继续打发完全融合。
5、加少许盐,分次筛入低筋面粉,翻拌拌均匀。
6、揉成面团后擀平半厘米的饼皮。
7、用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的洞。
8、用刮刀将皮切成长方形,再沿对角线切成三角形做出来形似奶酪的感觉。
9、烤盘铺上油纸,放上好造型的饼干。
10、送入预热好的烤箱170度烤20分钟。出炉了放晾架上凉透了。完成
11、成品图。
12、成品图。它不仅长得像奶酪,吃起来很好吃。
小窍门
1.面糊中加入少许盐,能让饼干的口感更丰富有层。
2.做造型时。多余的饼皮继续柔和擀平,又可以再做一波造型,可别浪费了。
3.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。
4.如果是冷冻的黄油的话也可以用微波炉低火加热软化,根据黄油的大小和温度调整加热时间,可每隔20秒拿出来看一次确认软硬程度。
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