美滋滋的卤猪肉的做法怎么做又香又好吃
猪肉最好做成卤猪肉,这样吃起来美味极了,如果觉得吃起来不太方便,可以切成小块哦。卤猪肉的做法只需要短短几个步骤就能完成,炖煮的时候稍微时间长一些,这样吃起来会觉得比较软糯,也不会失了弹性。Q弹的猪肉加上酱汁,很是下饭哦。
主料
猪肉 :适量葱姜蒜 :适量
料酒 :适量
炖料 :适量
生抽 :适量
辅料
花椒 :适量冰糖 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
具体步骤
猪肉洗净 放入葱姜
炖料用纱布包好 里面有香叶 白果 大料 山楂 小茴香等等
放入和肉一平的凉水
大火煮开 撇去血沫 再继续小火炖煮半个小时
取出晾凉 冰箱冷藏一晚
洋葱切块 姜切片 蒜轻轻的拍一下 花椒大料用纱布包好 再准备好老抽 冰糖
7.和凉水一同下锅 一同小火炖煮半个小时 然后翻面放盐 继续十分钟
好吃
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...