椰蓉面包的做法 【椰蓉面包】---,充满浓郁的椰香味 椰蓉面包怎么做
“虽然这个秋天到现在为止,我才刚开始穿长袖,但气温越来越低,睡眠的舒适度也越来越好,每天早上闹钟一响起,我都会闭着眼睛关掉再睡一会,不知不觉中已经开始赖床了。但其实赖也只能赖一小会,因为孩子要上学,早餐是一定不能忽视的。
好在我白天的时候是不偷懒的,会备好面包做主食,这样,准备起早餐来就快手多了,煎个荷包蛋或者是培根,微波炉里热上一杯牛奶,再来点水果,简单又营养的早餐就备好了。
味道浓郁的椰香味,是女儿特别喜欢的,每次我在做椰蓉馅的时候,她只要在家,就总是忍不住先挖上一点吃。
这次做的椰蓉面包,特别软,软到站都站不住,切也切不好。”
食材明细
椰蓉面包的做法步骤
1、把除黄油外的所有材料按先液体再粉类的顺序依次放入面包桶里。
2、在面粉上面挖上小洞,放入酵母,启动和面程序,一个程序15分钟。
3、和面结束后,看一下面团,已经到了扩展阶段,此时加入事先软化的黄油,继续开启一个和面程序。
4、和面完成后,能轻松的拉出手套膜,面团已到达完全阶段。
5、把面团放回面包桶里,盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵至2到2.5倍大小。
7、发酵好的面团取出排气。
8、擀成较薄的面片
9、均匀的抹上一层椰蓉馅。
10、从一边卷起,把收口捏紧。
11、从中间切开,头上留一点不要切断。
12、编成“8”字状。
13、两头往中间对折后放入面包桶里。
14、发酵为2倍大时,在表面刷上一层全蛋液后开启烘烤程序,时间30分钟,上色选择中。
小窍门
诗心片语:
不同的季节、不同的牌子等都会造成面粉的吸水性不同,所以在尝试一个新的方子时要先预留10到20克的水量,视面团的情况酌情增减。
椰蓉馅的做法:
原料:黄油35克、糖粉35克、全蛋35克、牛奶35克、椰丝75克
做法:
1:黄油软化后加入糖粉打发。
2:少量多次的加入蛋液,每次打发至完全融合后再加入下一次。
3:少量多次的加入牛奶,每次打发至完全融合后再加入下一次。
4:加入椰蓉,切拌均匀即可。
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
蘑菇培根比萨蛋糕的做法,蘑菇培根比萨蛋糕怎么做
“上班族早餐很简单,面包、煎蛋、牛奶就OK,就连肉和蔬菜都没有,时间紧没辙!只要草草解决空腹问题就完事。其实,这种习惯最不好,即便没有蔬菜,吃个水果也是好的。为了兄弟姐妹们的健康,大炒勺出个馊主意,咱们来个大杂烩,呵呵!包您营养又美味!为大家介绍一款,自己瞎攥儿的一道...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做
“学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!而这么一份华丽丽的汉堡,加...