红丝绒卷蛋糕的做法,红丝绒卷蛋糕怎么做
“🧡方太烤箱美食👉第24道‼️红丝绒卷蛋糕🍰
经典的红丝绒卷蛋糕🍰,细腻丝滑❗️中间包裹着柔滑香醇的奶油❗️浪漫与美味扑面而来,好吃极了〰️”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红丝绒卷蛋糕的做法步骤
1、🍳主料🍳蛋清🥚:130g;细砂糖:65g;蛋黄🍳:70g;牛奶🥛:45ml;低筋粉:55g;淡奶油:100g;马斯卡彭奶酪🧀️:100g;柠檬汁🍋:8ml;盐🧂:1g;植物油🍯:50ml;红曲粉🍷:10g;糖粉:20g;香草精:2g;
2、将鸡蛋清🥚、白砂糖混合🥣,挤入柠檬汁🍋
3、用电动打蛋器低速打发🥢
4、打发5分钟🕙至出现弯钩状〰️
5、2个蛋黄🍳加盐🧂、牛奶🥛、植物油🍯搅拌均匀🥣,用打蛋器🥢打到蛋黄🍳发白〰️
6、倒入红曲粉🍷和低筋粉〰️
7、用蛋抽搅拌均匀🥢至无干粉状〰️
8、将蛋白加入面糊中🥣,用切刀🔪切拌均匀;倒入铺好油纸📰的烤盘中〰️
9、预热方太烤箱至175℃🌡️,上下火🔥模式,时间为25分钟⏰;将烤盘放入预热好的方太烤箱中层,175℃🌡️烘烤🔥25分钟🕙
10、混合淡奶油、马斯卡彭奶酪🧀️、糖粉和香草精〰️
11、用刮铲混合,搅拌均匀〰️
12、涂抹在烤好的蛋糕体内侧〰️
13、将蛋糕🍰轻轻卷起〰️
14、经典的红丝绒卷蛋糕🍰,细腻丝滑❗️中间包裹着柔滑香醇的奶油❗️浪漫与美味扑面而来,好吃极了〰️
小窍门
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣蛋糕🍰取出后,稍微修整边缘部分〰️
3⃣涂抹奶油🥣时卷起来的边要留出2厘米,这样卷的时候会更加容易〰️
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...