鲜香奶香紫薯派怎么做又香又好吃
奶香紫薯派是一道奶香浓郁,非常美味的甜点。它既可以是餐后解腻的餐后甜点,还可以是下午茶的首选,还能作为一道有营养的营养早餐,配上一杯温热的牛奶牛奶的奶味与紫薯派的奶味中和起来更是鲜香。最后这道甜点对于男女老少都是可以食用的哟。
主料
低筋面粉 :120紫薯泥 :200
辅料
黄油 :50细砂糖 :15
蛋黄 :9
冷水 :25
纯牛奶 :60
具体步骤
黄油室温软化,然后筛入低粉跟细砂糖,把面粉跟黄油搓成粗玉米粉状的颗粒
把盐在水和蛋黄液里彻底融化,然后倒入1拌匀
?轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够,也至少冷藏1个小时
上锅蒸熟 ,取3个紫薯去皮 ?
用叉子把?紫薯压成紫薯泥,在这里叉子绝对比其他任何工具都好用
?牛奶一份,加入紫薯泥里,再加入适量白砂糖?
最后把紫薯泥搅拌成湿润的糊状就可以了,?牛奶跟紫薯泥添加注意要一点一点的来,不要让紫薯泥太稀了。
?紫薯泥冷却的时间,面皮也差不多好了,揪一块面团下来,擀成正方形面皮?
?在面皮中央包上紫薯泥,四边用调羹压紧,并压出花纹来,上面用叉子扎一些小孔,?或者划几刀,避免烤的时候膨胀。入烤箱之前刷上蛋液。
??烤箱预热,中下层180度约30分钟烤到表面上色就好了。
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