南瓜花生杯子面包的做法,南瓜花生杯子面包怎么做
“一款不用揉面、不需出膜的杯子小面包,虽说是简单版,但烤好的面包味道仍然很香、也很松软;更兼有了南瓜的清甜和花生的香浓~~~”
食材明细
南瓜花生杯子面包的做法步骤
1、准备好需用的原料。
2、准备好南瓜泥。(南瓜泥只取适量)
3、准备好花生仁。
4、花生仁入微波炉中叮熟。中火1分钟,取出拌和一下,再中火30秒,取出拌和,最后再中火30秒即可。
5、晾凉后的花生仁除去红衣,用料理机打碎待用。(我这个打得碎了点,最好用擀面杖压)
6、鸡蛋打散入盆中,加入白糖搅打至变白。
7、加入适量的南瓜泥搅匀。(南瓜泥先不要加多了,最后可根据面团的干稀度再适量添加)
8、加入酵母搅匀后,静置约10分钟。
9、将高粉、低粉、奶粉混合后加入。
10、顺肘方向搅拌成均匀的面团状。(搅拌好的面团应比较干)
11、然后加入玉米油。
12、再顺时方向搅拌均匀,感觉挑起面团起筋丝就可以了。(因面团较干,不如面糊面包好搅,所以得让家里有力气的人来搞定哈)
13、搅好的面团置温暖处发醇2至2.5倍大。
14、加入花生碎。
15、再次将面团搅拌均匀。
16、装入垫有油纸托的模具中约7分满。
17、继续放进烤箱二次醒发后(约1小时),取出刷上蜂蜜蛋液。(就是蜂蜜和全蛋液1:1的调好)
18、提前预热好烤箱:175度14分钟,10钟后关掉下火,上火继续烤至面包表面金黄即可。时间和温度仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整。
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