葡式蛋挞的做法 只需简单四步---葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
“今天被群里的人诱惑到了……一下午都在聊KFC,从早上醒来到下午都没进过食的某人看着这样的场景,叫我情何以堪?!忍不住了。这两天台风刮得那叫个猛,自己懒得出门,下那么大雨又不好意思叫KFC大哥来送外卖。。算了~冰箱里还躺着些蛋挞皮。。用用掉吧~蛋挞的配方我看过挺多的~主要用到的是蛋黄。。能量高得来…最近含蛋黄的东西吃得够多了。再这么下去,胆固醇不超标才怪。。于是,将配方稍微改动了下~用了全蛋,做出来的口感也挺好的.又不浪费。味道跟以前用蛋黄做出来的也差不多,我是吃不出什么区别的。。都很不错。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葡式蛋挞的做法步骤
1、纯牛奶+淡奶油+细砂糖倒入奶锅内,小火边煮边搅拌至糖溶化。
2、等奶液冷却后倒入全蛋液跟过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
3、蛋挞液过滤2次,静置15分钟。
4、烤盘上码上蛋挞皮,将静置好的蛋挞水逐个倒入,约7~8分满。烤箱预热220度,中下层20分钟。
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