福元宝馒头的做法,福元宝馒头怎么做
“初五,迎财神。蒸了个福元宝,希望在新的一年里招财纳福,财源广进😍”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
福元宝馒头的做法步骤
1、金瓜去皮,适量白糖,一点温水。(南瓜烫就用凉水)。
2、打成南瓜泥。
3、南瓜泥里倒适量发酵粉,搅匀。
4、南瓜泥倒面粉里。
5、搅成絮状。
6、揉成软硬适中的面团,放温暖处饧发。
7、发好的南瓜面团。
8、取适量红曲面,排气揉圆。
9、剪三剪,捏出一个花瓣。
10、剪到最后,均匀分一下,避免剪不均匀剩两根或一根的
11、全部捏好。
12、揪两个南瓜剂子。
13、一个揉成椭圆形。
14、一个剂子擀成稍厚点的圆,从中间切开。
15、半圆内侧抹水,包成元宝的形状。
16、用模具压出小花,黄花反面抹一点水错开摆放。
17、小花底部抹水,粘在元宝上,用筷子戳一下,避免涨发掉下来。
18、元宝放底座上。
19、用模具压出一个福字。
20、粘在元宝中间。冷水上屉,中小火蒸20分钟。
21、蒸好的福元宝。
22、成品。
23、成品。
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