元宝馒头的做法,元宝馒头怎么做
“春节元宝馒头,象征新的一年财源滚滚,幸福团圆。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
元宝馒头的做法步骤
1、准备食材。
2、洗干净去皮切成薄片上面撒上少许白糖。
3、上锅蒸15分钟。
4、蒸熟压成南瓜泥晾凉。
5、盆里倒面粉,加发酵粉,晾凉的南瓜泥放进去。
6、揉成光滑的面团醒发。
7、满满的蜂窝状。
8、面排气搓条切成比饺子皮大点的面团。
9、团成圆。
10、搓成长条。
11、用厨房梳子两边压一下。
12、压好。
13、两边折叠起来整理成元宝形状。
14、做好的元宝馒头二次醒发。
15、醒发好放在篦子上,水开蒸18分钟闷5分钟。
16、起锅。
17、一个个金黄色的大元宝蓬松喧软。
18、香甜可口。
19、近照。
小窍门
做好的生胚放太阳地下晒一下,更加饱满。
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