好吃的腊八粥怎么做又香又好吃
腊八粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。它不仅味道甜美,还可调理营养,易于吸收。在寒冷的冬天,喝上一碗甜滋滋的腊八粥,心里可是暖暖的。
主料
糯米 :40g红豆 :40g
花生 :40g
花芸豆 :40g
大米 :40g
小米 :40g
绿豆 :40g
薏米 :40g
辅料
红枣 :9粒桂圆 :9粒
冰糖 :适量
具体步骤
1.将所有食材准备好。
2.淘洗干净后,将花生、花芸豆、薏米、红豆、绿豆放入压力锅。
3.放入足够熬所有米的水。
4.盖上压力锅盖,启动豆类键。
5.压好后,排气开盖。
6.放入大米、糯米、小米。
7.放入去壳的桂圆。
8.放入大红枣。
9.如果水量够的话就不用再加水了。盖上盖,启动粥键。
10.粥做好后,排气开盖,加入冰糖,待冰糖融化食用即可。
1我用的电压力锅,所以类似花芸豆、红豆、绿豆、花生这种不易熟的豆子没有提前泡水。如果用普通锅煮,得将它们提前泡一夜。
2第一遍压制不易熟的豆子的时候最好一次加足水,如果水加得不足,再煮大米等的时候要加足水,并且最好加热水。
3冰糖可放可不放,如果不喜欢枣的酸味,可以加些冰糖调味。糖尿病人不要多食此粥,也不可加冰糖。
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