腊八粥食材到底有哪些,给大家介绍一下民国时期的传统腊八粥
腊八粥是我们国家的一种传统的食物,是古时候农历十二月初八的时候家家户户都必须吃的美食,古人认为吃了腊八粥,就能够让一整个冬天不受寒冷,是非常有意义的食物。所谓腊八粥,就是由八种不同的食材一起熬制成的粥,从古至今,每个朝代的腊八粥食材都不一样,每个朝代都会根据自己当时的实际情况来搭配腊八粥的食材,所以平时我们很难说哪种腊八粥才是正宗的。今天小编就来给大家说一下民国时期的腊八粥食材是哪几种吧,毕竟是距离我们最近的朝代,也更贴切于我们的生活。
民国时期的腊八粥食材有哪几种
1.大米
大米是腊八粥粥米的主要来源,大米也是我们生活中必不可少的主食。大米里面含有各种人体所需要的营养元素,是我们的天然能量来源。煮腊八粥的时候建议大家多用一些新米,能够让粥更加的粘稠,喝起来更有口感。
2.小米
小米颜色微黄,吃起来非常的有颗粒感,也是腊八粥的主要食材之一,小米里面还含有非常丰富的微量元素,能够帮助我们美容养颜哦。
3.薏仁
薏仁有着很好的除湿效果,也是腊八粥的主要食材之一,腊八粥有了薏仁的加入就多了很多的保养功效,尤其是在寒冬腊月的时节里吃上一些腊八粥,能够保护我们冬季也不受湿冷的影响哦。
4.红枣
红枣是一味非常补血的食物,不过红枣核是燥热的食物,所以我们在煮腊八粥的时候一定要把红枣的核去掉,不然比较容易燥热。
5.红豆
红豆不仅是一款非常好的滋补食材,而且非常的软糯可口,在粥里煮到软烂之后,能够让粥非常的粘稠可口,是很多人最喜欢的腊八粥食材。
6.莲子
莲子的营养特别丰富,不过大家食用的时候一定要除去莲心哦,不然就会太过于苦涩了。
7.花生
花生的油脂非常的丰富,所以腊八粥有了花生的加入会多了很多复合的味道,而且花生的味道特别的香,能够让腊八粥更加的香气馥郁。
8.桂圆
最后的一味食材就是桂圆了,桂圆微甜,营养非常的丰富,能够让腊八粥滋味更加的浓郁可口,而且还能够解腻,是腊八粥必不可少的食材。
腊八粥其实是从佛教传承到我们的日常生活中的,但是我们却将这个习俗很好的延续了下来,尤其是北方的朋友,腊八节是一定要喝腊八粥的。虽然每个朝代甚至每家每户对于腊八粥食材的定义各不相同,但是对于家人的祝福的心意是不会有所改变的,寒冷的冬天吃上一碗家人给自己煲的腊八粥,不仅是身体,心里也会暖和不少吧。
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